ЮЗБЕРГ WEISSBIER

(ЮЗБЕРГ ПШЕНИЧНОЕ)

Суздальский вайцен отличается мощным банановым ароматом, хлебным вкусом с дрожжевой кислинкой и густой стойкой пеной.Сбраживание ведется смешанной культурой из верховых дрожжей и живущих в симбиозе молочно-кислых бактерий. Получается шикарный густой вкус, который остаётся очень питким, несмотря на большое количество дрожжей.

В послевкусии наблюдается немного хмеля, ну и, конечно, непременные банан и гвоздика.

Пиво пшеничное верхового брожения светлое пастеризованное нефильтрованное. Содержит естественный дрожжевой осадок. Светлое, естественно мутное, вязкое пиво, с янтарным оттенком (цвет 22 ЕВС)  и содержанием дрожжей не более 2 млн/мл, вкус полный, мягкий (горечь 14 ВЕ),  экстрактивность начального сусла 13,1%, алкоголь 4,9%, пеностойкость 6 мин.

Используются 3 сорта солода и два сорта хмеля:

Солод пивоваренный пшеничный «Weizenmalz»
Солод пивоваренный ячменный «Pilsner Malz»
Солод пивоваренный ячменный «Karamel Malz»

Хмель «Perle» 
Хмель «Traditional»

Вода из месторождения пресных подземных вод  древнего русла реки Нерль

Пивные дрожжи из банка дрожжей  Weihenstephan Мюнхен, Германия

ЮЗБЕРГ WEISSBIER

(ЮЗБЕРГ ПШЕНИЧНОЕ)

Суздальский вайцен отличается мощным банановым ароматом, хлебным вкусом с дрожжевой кислинкой и густой стойкой пеной.

ЮЗБЕРГ MÜNCHENER HELLES

(ЮЗБЕРГ МЮНХЕНСКОЕ СВЕТЛОЕ)

Питкое приятное пиво с умеренным четким чистым хлебным и легким солодовым ароматом со слабыми хмелевым нотами и тонким сухим послевкусием.

ЮЗБЕРГ SCHWARZBIER

(ЮЗБЕРГ ТЕМНОЕ)

Это темное пиво умеренной насыщенности и искристости с солодовым ароматом отличается вязкой структурой и кремовой стойкой пеной, с легкими нотками карамельного и жареного солода.

ЮЗБЕРГ KELLERBIER

(ЮЗБЕРГ СВЕТЛОЕ НЕФИЛЬТРОВАННОЕ)

Необычно гладкий вкус, солодовый, сладковатый, немного бархатный с кремовой структурой.